Hızlı Kore Usulü Pad Thai Erişte
Açıklama
Kore mutfağının baharatlı ve hafif tatlı sosları ile Tayland’ın ünlü Pad Thai lezzetini buluşturan bu tarif, kısa sürede sofranıza enfes bir Asya rüzgarı estiriyor. Yumuşak pirinç erişteleri, sebzeler ve baharatlarla harmanlanarak hem pratik hem de doyurucu bir öğün haline geliyor. İster öğle ister akşam yemeğinde tercih edin, bu yemek mutfağınızda egzotik bir tat bırakacak.
Ingredients
Instructions
Yapılışı
Erişteyi hazırlayın:
Bir tencerede su kaynatın. Pirinç eriştelerini paketteki talimata göre 4-5 dakika haşlayın. Süzün ve soğuk sudan geçirip kenara alın.Tavukları soteleyin:
Wok tavaya ayçiçek yağını alın, kızınca tavukları ekleyin ve 4-5 dakika yüksek ateşte soteleyin.Sebzeleri ekleyin:
Tavaya sarımsak, havuç, kabak ve biberi ekleyin. Sebzeler hafif diri kalacak şekilde 2-3 dakika kavurun.Sosunu hazırlayın:
Küçük bir kasede soya sosu, gochujang, bal, pirinç sirkesi ve susam yağını karıştırın.Tüm malzemeleri birleştirin:
Erişteleri tavaya ekleyin, üzerine sos karışımını dökün ve tüm malzemeler iyice harmanlanana kadar karıştırın.Servis edin:
Üzerine susam ve taze kişniş serpip sıcak olarak servis yapın.
Nutrition Facts
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 386kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 16.7g26%
- Doymuş Yağ 2.4g12%
- Toplam Karbonhidrat 56.5g19%
- Şekerler 7.5g
- Protein 18.2g37%
- A Vitamini 302 IU
- C Vitamini 12 mg
- Kalsiyum 135 mg
- Demir 7 mg
* Günlük değerler, 2000 kalorilik bir diyete dayanmaktadır. Günlük değeriniz, kalori ihtiyacınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.
Note
Tarif İpuçları:
- Daha hafif bir versiyon için tavuk yerine tofu kullanabilirsiniz.
- Gochujang yerine acı biber sosu (Sriracha) da kullanılabilir.
- Pirinç eriştesi yerine tam buğday erişte veya kabak spagetti kullanarak karbonhidratı azaltabilirsiniz.
- Sosu önceden hazırlayıp buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
